Калорийность блюд

Тортилья с овощами по-мурсийски: рецепт

Тортилья с овощами по-мурсийски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

85 гр. полусладкого шоколада, нарезать
6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла, нарезать на кусочки
2 больших яйца, отделить белки и желтки, плюс 1 взбитое яйцо для смазывания
6 ст. л. плюс 1 ч. л. сахара
2 ст. л. коньяка или бренди
1 ч. л. экстракта ванили
Щепотка соли
1 лист (500 гр.) замороженного бездрожжевого слоеного теста, разморозить
Взбитые сливки для топпинга

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С. Выложите баклажаны на противень и сбрызните 1 ст. л. оливкового масла. Запекайте 15 мин., пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Снимите с огня.В большой сковороде (25–30 см.) с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте оставшееся масло и добавьте лук и зелёный перец. Жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими и не начнут темнеть, примерно 10 мин..

Добавьте баклажаны и цуккини и готовьте, помешивая, пока цуккини не станут мягкими и не начнут зажариваться, примерно 8 мин.. Убавьте огонь до среднего, добавьте помидоры, петрушку и соль по вкусу и готовьте, часто помешивая, пока смесь не начнёт густеть, 3-5 мин.. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите.Разогрейте духовку в режиме гриля. Взбейте яйца до образования пены, посолите и поперчите. Влейте яйца в сковороду. Встряхните сковороду и приподнимите края яиц, когда они застынут, наклоняя, чтобы распределить сырое яйцо.Когда яйца почти застынут, переставьте сковороду в разогретую духовку на решётку примерно в 8 см. от нагревательного элемента. Жарьте, пока верх тортильи не застынет. Снимите с огня и дайте остыть в сковороде, затем переложите на тарелку. Нарежьте дольками и подавайте.

Тортилья с овощами по-мурсийски: рецепт

Тортилья с овощами по-мурсийски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться