Калорийность блюд

Жареные тортильи с шоколадным соусом: рецепт

Жареные тортильи с шоколадным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
2 больших зубчика чеснока, мелко натёртых + 1 головка, разрезанная пополам
2 ч. л. сушёного орегано
1 ч. л. молотого кориандра
Щепотка хлопьев красного перца
1 лимон, цедру натрите, фрукт разрежьте пополам
Половина апельсина, цедру натрите, фрукт отложите
1 индейка весом 5,5-6,5 кг., разморозьте, если замороженная, потроха удалите (шею отложите)
1 луковица, разрезанная на 4 части
1 морковь, нарезанная
1 стебель сельдерея, нарезанный

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте соус:

Смешайте в маленькой кастрюльке 1/4 ст. воды, коричневый сахар и соль. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Вмешайте какао-порошок до получения однородной массы. Снимите с огня и добавьте сливочное масло и ваниль. Соус можно хранить в холодильнике в закрытой таре до 3 дней. Перед подачей разогрейте.В большой глубокой сковороде нагрейте 1 см. растительного масла до 175°С на термометре для фритюра.

Приготовьте сопапильи:

Обжаривайте тортильи порциями, перевернув один раз, до золотистой корочки с обеих сторон, по 1–2 мин. на порцию. Между партиями разогревайте масло до 175°С.Переложите на застеленную бумажным полотенцем тарелку и щедро посыпьте с обеих сторон сахаром. Полейте шоколадным соусом.

Жареные тортильи с шоколадным соусом: рецепт

Жареные тортильи с шоколадным соусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться