Калорийность блюд

Бисквитный шоколадный пудинг: рецепт

Бисквитный шоколадный пудинг

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. фарша для митлофа (равные части фарша из телятины, свинины и индейки)
1 ст. измельчённых крекеров
1 ст. консервированных печёных сладких перцев, обсушите и нарежьте
2 ст. л. рубленой свежей кинзы
2 ст. л. рубленой свежей плоской петрушки
2 больших яйца, слегка взбитых
1 средний лук, тёртый
1 зубчик чеснока, измельчённый
1/4 ст. кетчупа
1/4 ст. соуса барбекю
2 ч. л. мёда
1 ч. л. молотого перца чипотле
1 ч. л. яблочного уксуса

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160°С, сбрызните внутреннюю поверхность формочек кулинарным спреем. Распределите 1 ст. л. сахара по 4 формочкам, чтобы покрыть внутреннюю поверхность.В средней миске взбейте ручным миксером яичные желтки с оставшейся 1/3 ст. сахара, пока желтки не станут бледно-жёлтыми и сахар не растворится. В небольшой миске смешайте какао, муку и соль. В другой небольшой миске смешайте ванильный экстракт с молоком. Добавьте половину мучной смеси к яйцам, затем половину молочной смеси, перемешайте до полного включения, а затем добавьте оставшуюся мучную смесь и молоко.

В небольшой чистой миске чистыми венчиками взбейте яичные белки до загустения. Силиконовой лопаткой аккуратно вмешайте взбитые белки в шоколадную смесь до полного включения. Будьте осторожны, чтобы белки не сдулись. Распределите тесто по подготовленным рамекинам.Поставьте рамекины в форму для запекания и осторожно налейте в форму горячую воду, чтобы она доходила до середины высоты рамекинов. Выпекайте, пока пудинги не поднимутся и не станут упругими при лёгком нажатии, 15-17 мин.. Тем временем в небольшой миске смешайте сметану с коричневым сахаром и отложите в сторону.Когда пудинги будут готовы, выньте их из воды и подавайте тёплыми с ложкой подслащенной сметаны, украсив апельсиновой цедрой.

Бисквитный шоколадный пудинг: рецепт

Бисквитный шоколадный пудинг

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться