Калорийность блюд

Сэндвич «Чизстейк» по-чикагски: рецепт

Сэндвич «Чизстейк» по-чикагски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 зубчика чеснока, измельчённых
4 свежие веточки тимьяна
4 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 упаковка (280 гр.) замороженной фасоли «Чёрный глаз», разморозьте
1/3 ст. кружков солёных огурцов + 4 ст. л. рассола
220 гр. копчёная голень или грудка индейки, кожу удалите, мясо измельчите
4 пера зелёного лука, тонко нарезанных
Кайенский перец
1 ст. л. креольской или зернистой горчицы
1 ст. виноградных помидоров, разрезанных пополам
10 ст. порванной руколы, эскариоля и/или романо
2 стебля сельдерея, порубленных (с листьями)

Пошаговая рецепт приготовления

В чугунной сковороде на сильном огне нагрейте немного растительного масла, пока оно не станет очень горячим. Посыпьте стейки с обеих сторон гранулированным чесноком, солью и чёрным перцем. Убавьте огонь до умеренно сильного и положите стейки в сковороду, чтобы они не касались друг друга. Жарьте, пока стейки не подрумянятся, примерно 4 мин.ы.Переверните и жарьте до слабой/средней прожарки, примерно 4 мин.ы. Отложите в сторону, свободно накройте фольгой и дайте отдохнуть. Смешайте в миске рикотту, чеддер и проволоне и отставьте.

В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте растительное масло. Добавьте лук, посолите и поперчите. Жарьте лук, пока он не станет мягким и золотистым, примерно 10 мин.. Отложите в сторону. Тонко нарежьте стейки и отложите в сторону.Разложите лук четырьмя горками. Выложите на каждую горку по четверти сырной смеси, четверти стейка рибай и по открытой булочке. Поджаривайте, пока сыр не расплавится. Поднимите каждую порцию лопаткой, переверните, добавьте сверху джардиньеру и подавайте.

Сэндвич «Чизстейк» по-чикагски: рецепт

Сэндвич «Чизстейк» по-чикагски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться