Калорийность блюд

Суп из чёрной фасоли: рецепт

Суп из чёрной фасоли

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 стебля сельдерея, нарезанных
1 морковь, мелко нарезанная
1 луковица, мелко нарезанная
3 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. сушёного орегано
1 ч. л. молотой зиры
0,5 ч. л. хлопьев красного перца
0,5 ч. л. семян сельдерея
3 зубчика чеснока, измельчённых
2 ст. отварной чёрной фасоли (или 1 банка объёмом 425 гр. консервированной фасоль, промойте)
1 ст. л. основы для вегетарианского или куриного бульона
1 лавровый лист
1 банка (425 гр.) консервированных нарезанных кубиками помидоров
Подача: сэндвичи «Кубано», рецепт см. ниже

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на среднем огне обжарьте сельдерей, морковь и лук в оливковом масле до мягкости, примерно 5 мин.. Добавьте орегано, зиру, хлопья красного перца, семена сельдерея и чеснок и готовьте до появления аромата, примерно 2 мин.ы. Добавьте чёрную фасоль, бульон, лавровый лист и помидоры, затем добавьте столько воды, чтобы она покрывала всё на 3–5 см. (примерно 4 ст.).Доведите до кипения и варите минимум 30 мин., но не более 2 часов, добавляя больше воды, если суп получается слишком густым; удалите лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с сэндвичами «Кубано».

Сэндвичи «Кубано»:

Разрежьте на четвертинки 1 французский багет. Смешайте по 2 ст. л. майонеза и дижонской горчицы и намажьте на хлеб. Добавьте ломтики швейцарского сыра, ветчины запечённой свинины, солёные огурцы и ещё немного сыра. Смажьте сэндвичи маслом с обеих сторон и поджарьте в чугунной сковороде на умеренно-сильном огне, прижимая тяжёлой сковородой, 2 мин.ы. Переверните, убавьте огонь до умеренно слабого и жарьте до золотистой корочки ещё 1 мин.у.

Суп из чёрной фасоли: рецепт

Суп из чёрной фасоли

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться