Калорийность блюд

Чили с тыквой баттернат: рецепт

Чили с тыквой баттернат

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 красный сладкий перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
1 средняя жёлтая луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, очень мелко нарезанных или пропущенных через чеснокодавилку
0,5 ст. сухого красного вина
3 ст. тыквы баттернат, нарезанной кусочками по 2,5 см.
1,5 ст. отварной белой фасоли (промойте, если она консервированная)
1 банка (400 гр.) консервированных целых помидоров в собственном соку, нарежьте кусочками по 1 см.
0,5 ст. покупной сальсы
1 ст. л. порошка чили
1 ст. л. молотой зиры
2 ч. л. какао-порошка
0,5 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. кайенского перца
Простой греческий йогурт с пониженным содержанием жира
1 авокадо, разрезанное пополам и нарезанное кубиками по 1 см.

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле для супа на среднем огне нагрейте оливковое масло в течение 1 мин.ы. Добавьте сладкий перец и лук и жарьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, примерно 5 мин..Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, ещё примерно 1 мин.ы. Влейте вино и дайте ему покипеть 1 мин.у, помешивая и соскабливая со дна кастрюли все прилипшие кусочки.

Добавьте тыкву, фасоль, помидоры вместе с соком, сальсу, 1 ст. воды, порошок чили, зиру, какао, корицу и кайенский перец, если используете.Доведите чили до кипения, затем убавьте огонь до умеренно слабого и готовьте, периодически помешивая, пока тыква не станет мягкой, а чили не начнёт густеть, примерно 1 часа. Если во время приготовления чили выглядит слишком густым, добавьте ещё до 1 ст. воды. Подавайте, дополнив ложкой греческого йогурта и несколькими кубиками авокадо.

Отварная фасоль:

Замочите сухую фасоль в воде на ночь, затем варите до готовности, 1–1,5 часа (или варите 4–5 часов в медленноварке при сильном нагреве).

Чили с тыквой баттернат: рецепт

Чили с тыквой баттернат

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться