Калорийность блюд

Кубинская фрита с хрустящей картофельной соломкой: рецепт

Кубинская фрита с хрустящей картофельной соломкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3/4 ст. крем-фреш или сметаны
3 ст. л. рубленого свежего укропа
1 ст. л. мёда
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте говяжий фарш и чоризо в миске и посыпьте копчёной паприкой, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. чёрного перца. В другой миске смешайте сгущённое молоко, панко и яйцо, а затем добавьте к мясной смеси. Хорошо перемешайте руками и сформируйте 4 котлеты. Отложите.В небольшой миске смешайте майонез, сок лайма, апельсиновый сок и чеснок. Посолите и поперчите. Отложите.

В небольшой кастрюле смешайте пасту из гуавы с 3 ст. л. воды. Готовьте на слабом огне, пока жидкость слегка не выпарится. Добавьте яблочный уксус; готовьте ещё 2 мин.ы.В сковороде среднего размера на умеренно-слабом огне обжарьте лук в сливочном масле, периодически помешивая, пока он не карамелизуется, примерно 45 мин.. Добавьте лук и кетчуп к смеси из гуавы. Посолите и поперчите.Разогрейте сковороду-гриль на умеренно-сильном огне. Жарьте котлеты, пока они не станут хрустящими с обеих сторон, но мягкими в середине, перевернув один раз, по 4 мин. с каждой стороны. Поджарьте срезы булочек на гриле, примерно 1 мин.у.Натрите картофель на крупной тёрке или в кухонном комбайне со специальным лезвием. В глубокой сковороде нагрейте 2,5 см. оливкового масла и обжарьте тёртый картофель до хрустящей корочки, 4–5 мин.. Посыпьте копчёной паприкой и солью.Смажьте нижние половинки булочек небольшим количеством майонеза «мохо», сверху выложите котлеты, а затем накройте верхушками булочек. Сбоку выложите хрустящий картофель, а сверху полейте кетчупом из гуавы.

Кубинская фрита с хрустящей картофельной соломкой: рецепт

Кубинская фрита с хрустящей картофельной соломкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться