Калорийность блюд

Остро-сладкий попкорн: рецепт

Остро-сладкий попкорн

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. коротких макарон (рекомендуется: рожки, зити или пенне ригате, простые или цельнозерновые)
1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 большой кочан цветной капусты
1 ст. куриного бульона
3 ст. л. сливочного масла
1 лук, мелко порубленный
4 зубчика чеснока, мелко порубленных
3 ст. л. муки
Примерно 2,5 ст. цельного молока
Свеженатёртый мускатный орех
3-4 веточки свежего шалфея, листья тонко нарежьте
2 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. острого белого чеддера
1 ст. грюйера
1 ст. тёртого пармезана
1 небольшой пучок водяного кресса, помойте и порубите

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле с толстым дном на сильном огне нагрейте масло и добавьте 1 зёрнышко кукурузы; накройте крышкой. Когда зерно лопнет, добавьте всю кукуруз и накройте крышкой.Жарьте, осторожно перемещая и встряхивая кастрюлю, чтобы зёрна равномерно перемещались. Готовьте, пока хлопки не замедлятся до 1-2 хлопков в секунду. Выложите попкорн из кастрюли на решётку, установленную на противне, застеленном пергаментом. Слегка посолите.

В той же кастрюле смешайте сливочное масло, кленовый сироп, кайенский перец, зиру, корицу и порошок чили и перемешайте. Готовьте на умеренно-сильном огне, пока сироп не начнёт пузыриться. Аккуратно полейте попкорн сиропом, дайте немного остыть, затем переложите в миску, перемешайте щипцами и сразу же подавайте.

Остро-сладкий попкорн: рецепт

Остро-сладкий попкорн

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться