Фаршированные шампиньоны с помидорами черри
Ingredients
- Жареные овощи и специи
- 2 стебля сельдерея, нарезанные на куски по 1 см.
- 1 морковь, очищенная и нарезанная на куски по 1 см.
- 1 красный сладкий перец, нарезанный на куски по 1 см.
- 3 ст. л. оливкового масла
- 6 зубчиков чеснока, мелко порубленных
- 0,5 ст. порошка чили
- 1 ст. л. молотого кориандра
- 1 ст. л. молотой зиры
- 2 ч. л. сушёного орегано
- 1 ч. л. хлопьев красного перца (по желанию)
- 2 банки (по 400 гр.) консервированных нарезанных помидоров в собственном соку
- 1 банка (325 гр.) консервированного томатного сока
- 1 банка (170 гр.) томатной пасты
- 1 корка пармезана размером 7 см.
- 2 ч. л. мелкой соли + дополнительно по вкусу
- Суп
- 8 ст. овощного или куриного бульона
- 2 банки (425 гр.) консервированной белой фасоли, промытой
- 2 банки (по 440 гр.) консервированного нута, промытого
- 0,5 ст. сушёной зелёной чечевицы
- 3 ст. соцветий брокколи
- 2 цуккини, нарезанных на кружки толщиной 1 см.
- 2 жёлтых кабачка, нарезанных на кружки толщиной 1 см.
- 0,5 ст. тёртого пармезана
- 1/4 ст. тонко нарезанных свежих листьев базилика
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 160°С. Смажьте противень 1 ч. л. оливкового масла. Мелко нарежьте ножки грибов и отложите в сторону. Положите шляпки грибов на подготовленный противень и запекайте в течение 12 мин..Тем временем в средней сковороде на среднем огне нагрейте оставшуюся 1 ч. л. оливкового масла. Добавьте ножки грибов, шпинат, лук и чеснок и жарьте, пока шпинат не завянет, примерно 6 мин.. Добавьте помидоры и готовьте ещё 2 мин.ы. Выключите огонь и добавьте петрушку, соль, чёрный перец и по 2 ст. л. пекорино и панко.
Разогрейте духовку в режиме гриля. Равномерно распределите начинку по шляпкам грибов. Посыпьте оставшейся 1 ст. л. пекорино и панко. Жарьте в духовке в режиме гриля до золотисто-коричневой корочки, 2-3 мин.. Подавайте грибы тёплыми.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024