Калорийность блюд

Томатный суп с пармезаном: рецепт

Томатный суп с пармезаном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Корж
2/3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
3 ст. л. несолёного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками (комнатной температуры)
1 ст. л. сахара-песка
1 ст. л. сахарной пудры
Щепотка крупнозернистой соли
Необходимое оборудование: 2 алюминиевые формы для пирога диаметром 12 см.
Начинка
2 больших яйца
1/4 ст. л. жирных сливок
2 ст. л. плотно уложенного тёмно-коричневого сахара
1 ч. л. чистого ванильного экстракта
1/4 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотого душистого перца
0,5 ст. тыквенного пюре без добавок
2 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
Взбитые сливки
1 ст. л. жирных сливок
0,5 ч. л. сахара-песка
1/4 ч. л. чистого ванильного экстракта

Пошаговая рецепт приготовления

В большой широкой кастрюле или казане на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и жарьте, периодически помешивая, пока они не станут очень мягкими и слегка подрумянятся, 8–10 мин.. Добавьте итальянскую приправу и хлопья красного перца.Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, пока смесь хорошо не покроется, примерно 1 мин.ы. Добавьте помидоры, лавровый лист, корку пармезана, 1 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца. Доведите до кипения, помешивая.

Добавьте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите суп, пока он слегка не загустеет, 15–20 мин.; удалите из супа лавровый лист и корку пармезана. Взбейте суп в кастрюле погружным блендером или перелейте в стационарный блендер несколькими порциями и взбейте до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.Разлейте суп по тарелкам. Посыпьте базиликом и тёртым пармезаном.

Томатный суп с пармезаном: рецепт

Томатный суп с пармезаном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться