Калорийность блюд

Слойки-витушки со шпинатом и сыром: рецепт

Слойки-витушки со шпинатом и сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Профитроли
0,5 ст. воды
1/4 ст. несолёного сливочного масла, нарезанного на куски
Щепотка соли
0,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
3 больших яйца
3 ст. л. тёртого пармезана
Щепотка свежемолотого чёрного перца
Начинка
220 гр. козьего сыра, комнатной температуры
1/4 ст. сливок
0,5 ст. нарезанных кубиками вяленых помидоров
По щепотки соли и свежемолотого чёрного перца
Оливковое масло с травами
3/4 ст. свежих листьев мяты
3/4 ст. свежих листьев базилика
1 ст. оливкового масла
Щепотка соли
1 ст. порубленных жареных грецких орехов, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. В небольшой миске взбейте вилкой или венчиком яйцо с водой. Смешайте в средней миске мюнстер, пармезан, лук и чесночный порошок.Раскатайте лист теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Смажьте яйцом. Сверху выложите сырную смесь и шпинат. Сверните, начиная с короткой стороны, рулетом. Нарежьте на 20 ломтиков толщиной 1 см. Положите ломтики срезами вниз на противень. Смажьте ломтики яйцом.

Примечание

Выжмите как можно больше воды из шпината, чтобы тесто не размокло.

Выпекайте в течение 15 мин. или до золотисто-коричневой корочки. Снимите слойки с противней и дайте остыть на решётках в течение 10 мин..Слойки с песто:

Опустите все ингредиенты, кроме муки и слоёного теста. Раскатайте пласт теста, как указано выше. Намажьте 100 гр. размягченного сливочного сыра, отступая от краёв 1 см. Сверху распределите 3 ст. л. соуса песто и посыпьте 1/4 ч. л. мелко порубленных грецких орехов. Смажьте край листа теста водой. Сверните рулетом и дальше готовьте по рецепту.Слойки с ветчиной и брокколи:

Опустите шпинат, сыры, лук и чесночный порошок. Раскатайте пласт теста, как указано выше. Намажьте 100 гр. взбитого сливочного сыра со шнитт-луком. Сверху выложите 1 ст. нарезанной брокколи (замороженную разморозьте и тщательно обсушите) и 1 ст. мелко нарезанной готовой ветчины. Сверните рулетом и дальше готовьте по рецепту.

Слойки-витушки со шпинатом и сыром: рецепт

Слойки-витушки со шпинатом и сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться