Основные блюда

Острая тушёная листовая капуста: рецепт

Острая тушёная листовая капуста

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Севиче
0,5 кг. свежего морского окуня или розового пагра, кожу снимите, рыбу разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте на небольшие кубики
12 больших варёных креветок, очищенных от панциря, кишечной вены и разрезанных пополам
0,5 ст. свежевыжатого сока лайма
0,5 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1/4 ст. мелко нарубленной кинзы и немного листьев для подачи
1 - 2 стручка перца серрано, нарезанного мелкими кубиками
1 небольшой спелый манго, очищенный от кожуры и косточки, разрезанный пополам и нарезанный мелкими кубиками
1 ст. л. оливкового масла и немного для подачи
1/4 ст. маринованного красного лука для подачи, рецепт см. ниже
Цедра лайма для украшения
Хрустящие банановые чипсы для подачи
Виноградные помидоры холодного копчения
2 ст. виноградных помидоров
1 ст. рапсового масла
Маринованный красный лук
1,5 ст. красного винного уксуса
2 ст. л. сахара
1 ч. л. семян горчицы
1 небольшая красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами

Пошаговая рецепт приготовления

В казане на среднем огне обжарьте в оливковом масле 1 нарезанную красную луковицу до мягкости, 4 мин.ы. Добавьте 1 нарезанный чили фресно с семенами, 2 нарезанных зубчика чеснока, 1 ст. л. рубленого имбиря, по 1 ч. л. семян зиры и молотой куркумы и 0,5 ч. л. молотого кардамона; готовьте 1 мин.у.Добавьте 2 пучка нарезанной листовой капусты и 1,5 ч. л. крупнозернистой соли; перемешайте. Добавьте 1 ст. воды, накройте крышкой и тушите до готовности 15 мин.. Снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте ещё 1 мин. Добавьте 1 ст. л. лимонного сока.

Острая тушёная листовая капуста: рецепт

Острая тушёная листовая капуста

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться