Калорийность блюд

Испанская тортилья из батата: рецепт

Испанская тортилья из батата

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. порезанных кусочками 1,5 см. куриных бедрышек без костей и кожи
4 ст. бланшированных соцветий брокколи
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. апельсинового сока
1 ст. л. светло-коричневого сахара
1 ст. л. рисового винного уксуса
Половину ст. л. л. кукурузного крахмала
Половину ст. л. л. кунжутного масла
1/2 - 1 ч. л. лепестков красного перца, или больше по желанию
1 ст. л. рафинированного арахисового масла, плюс еще немного при необходимости
2 ст. л. очищенного и нарезанного свежего имбиря
4 измельченных зубка чеснока
4 нарезанных кольцами стебля зеленого лука
Горячий отваренный рис, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. В средней сковороде с антипригарным покрытием, подходящей для духовки, смешайте лук, батат, 1/4 ст. оливкового масла, 0,5 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока батат не станет мягким, но он не должен разваливаться, 6-8 мин..В большой миске взбейте яйца и посолите. Выложите батат в миску с яйцами и перемешайте. Добавьте сыр. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте яичную смесь и распределите батат лопаткой. Готовьте, пока масса не начнёт застывать по краям, 1-2 мин.ы. Переставьте сковороду в духовку и запекайте до готовности, 12-15 мин..

Тем временем смешайте в большой миске уксус с горчицей; добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте эндивий, миндаль и 2 ст. л. шнитт-лука; перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.Переложите тортилью на разделочную доску, нарежьте дольками и разложите по тарелкам. Посыпьте оставшейся 1 ст. л. шнитт-лука и подавайте с салатом из эндивия.

Испанская тортилья из батата: рецепт

Испанская тортилья из батата

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться