Калорийность блюд

Ригатони с пепперони и моцареллой: рецепт

Ригатони с пепперони и моцареллой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

340 гр. ригатони
90 гр. тонких ломтиков пепперони, разрезанных пополам (примерно 3/4 ст. л.)
1 лук, нарезанный кубиками
1 зелёный сладкий перец, нарезанный соломкой
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 банка (800 гр.) консервированных цельных очищенных помидоров, измельчите руками
1 ч. л. сушёного орегано
1/4 ст. тёртого пармезана + дополнительно для подачи
170 гр. свежей моцареллы, нарезанной кубиками (примерно 1 ст. л.)
Хлопья красного перца и порванный базилик для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте макароны и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Отлейте из кастрюли 0,5 ст., затем откиньте макароны на дуршлаг.Тем временем в другой большой кастрюле или казане на среднем огне обжарьте пепперони, периодически помешивая, пока они не станут хрустящими, 5-7 мин.. Переложить шумовкой на тарелку. Добавьте в кастрюлю лук, сладкий перец и чеснок. Жарьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 10 мин..

Добавьте в кастрюлю 1 ст. воды, помидоры, орегано, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Убавьте огонь до среднего; варите, пока соус слегка не загустеет, 10 мин..Добавьте макароны и пармезан; перемешайте, чтобы покрыть соусом, добавляя по мере необходимости воду из-под макарон, если соус слишком густой. Снимите с огня и добавьте моцареллу и пепперони, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте каждую порцию щепоткой хлопьев красного перца, базиликом и пармезаном.

Ригатони с пепперони и моцареллой: рецепт

Ригатони с пепперони и моцареллой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться