Калорийность блюд

Посоле-верде с креветками: рецепт

Посоле-верде с креветками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/3 ст. сахара
3 яйца
400 гр. сгущенного молока
1,5 ст. кокосового молока
2 ч. л. ванильного экстракта
1/4 ст. крупных кокосовых хлопьев
Свежие взбитые сливки для украшения
1/4 ст. обжаренных крупных кокосовых хлопьев для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

Налейте в большую кастрюлю 6 ст. воды и доведите до кипения. Добавьте кукурузу хомини, лавровый лист и 1 ч. л. соли и убавьте огонь. Варите, пока кукуруза не станет мягкой и слегка пышной, 20 мин..Тем временем смешайте в блендере семена кунжута, тыквенные семечки, тортильи и 2 ст. воды и взбейте до консистенции однородного пюре.

Когда хомини вздуется, добавьте в кастрюлю смесь семян и перемешайте. Держите кастрюлю на медленном огне, пока готовите сальсу-верде.Чтобы приготовить сальсу-верде, добавьте томатильо, кинзу, чеснок, серрано, жёлтый лук и 1 ст. воды в тот же блендер и взбейте до получения однородной массы. Возможно, вам придется взбивать несколькими партиями в зависимости от размера вашего блендера.Добавьте масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне. Когда оно станет горячим и начнёт шипеть, осторожно добавьте сальсу и палочку корицы. Прикройте сковороду крышкой, пока сальса не перестанет разбрызгиваться и не начнёт медленно закипать. Снимите крышку со сковороды и продолжайте готовить, пока сальса не станет тёмно-зеленой и не начнёт густеть, примерно 15 мин..Переложите сальсу-верде и корицу в кастрюлю с супом и продолжайте варить на медленном огне, чтобы все ароматы смешались, 20 мин.. Вы можете заметить, что ингредиенты расслаиваются, но когда суп закипит, станет однородным. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите. Шумовкой удалите палочку корицы и лавровый лист. Бульон должен быть немного густым. Если он слишком жидкий, варите ещё 5-10 мин.. Если он слишком густой, добавьте 0,5 ст. воды.Разрежьте креветки поперёк пополам и посыпать 1 ч. л. соли. Снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте креветки в кастрюлю. Они сварятся в горячем супе и станут розовыми через 3-5 мин..Шумовкой наберите немного смеси хомини и креветок и разложите в глубокие миски, примерно по 1 ст. на порцию. Налейте немного бульона в каждую миску и украсьте редисом, красным луком, авокадо, капустой и щепоткой сушёного орегано. Подавайте посоле с тостадами и дольками лайма.

Посоле-верде с креветками: рецепт

Посоле-верде с креветками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться