Калорийность блюд

Картофельно-луковый тиан: рецепт

Картофельно-луковый тиан

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. зелёной чечевицы, промытой
2 коробки по 960 мл. куриного бульона (8 ст. л.)
1 ст. нарезанной кубиками моркови
0,5 ст. маринованных артишоков, обсушите
0,5 ст. нарезанного кубиками сельдерея
0,5 ст. вяленых томатов в масле, обсушите и тонко нарежьте + 1 ст. л. масла из банки
1 ч. л. пасты для овощного бульона
3 веточки свежего орегано
1 лук, нарезанный кубиками
2 ст. эскариоля, тонко нарезанного
Цедра и сок 1 лимона
Хлеб с коркой, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. Смажьте трёхлитровую овальную форму для запекания оливковым маслом. Смешайте картофель в большой миске с 1 ст. л. оливкового масла, тимьяном, 0,5 ч. л. соли и несколькими оборотами мельницы чёрного перца.В отдельной миске смешайте ломтики репчатого лука и лука-порея, не разделяя их на кольца, с 1 ст. л. оливкового масла и большой щепоткой соли и чёрного перца.

Выложите картофель, лук и лук-порей поочерёдно внахлёст в подготовленное блюдо. Сбрызните оставшейся 1/4 ст. оливкового масла и посыпьте 0,5 ч. л. соли. Накройте фольгой и запекайте, пока овощи не станут очень мягкими, примерно 45 мин.. Снимите фольгу и запекайте, пока картофель не подрумянится и не станет хрустящим по краям, ещё 30-40 мин.. Дайте запеканке отдохнуть примерно 10 мин. перед подачей на стол.

Картофельно-луковый тиан: рецепт

Картофельно-луковый тиан

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться