Калорийность блюд

Картофельные лепёшки с яичницей: рецепт

Картофельные лепёшки с яичницей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Бульон
2 упаковки по 250 гр. охлаждённых тортеллини с сыром
8 ст. слабосолёного куриного бульона
2 ст. л. порубленной петрушки
Чипсы из пармезана
0,5 ст. тёртого пармезана

Пошаговая рецепт приготовления

Положите картофель в подсоленную воду и варите до готовности 12-15 мин.. Слейте воду и смешайте картофель с молоком. Добавьте хлебные крошки и 1 яйцо, посолите, поперчите по вкусу. Сформируйте 4 лепёшки размером 9 см.Разогрейте духовку до 150°С.

В сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла, пока масло не начнет шипеть. Обжарьте картофельные лепёшки до хрустящей корочки по 3-5 мин. с каждой стороны. Переложите на противень и поставьте в тёплую духовку, чтобы они не остыли.Добавьте шпинат в сковороду и готовьте, посолив и поперчив, помешивая, пока он не завянет, 1-2 мин.ы. Переложите в миску. В ту же сковороду добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте лук, чеснок и тимьян до мягкости и золотистого цвета, 10 мин.. Добавьте помидоры и оливки и готовьте, пока они не прогреются. Переложите в миску и накройте фольгой, чтобы соус не остыл.В той же сковороде растопите сливочное масло и пожарьте яичницу-глазунью, примерно 4 мин.ы. Посолите и поперчите. Пока жарятся яйца, разложите картофельные лепёшки на 4 тарелки. Сверху выложите припущенный шпинат. Сверху положите по яичнице и дополните ложкой тёплого томатного соуса.

Картофельные лепёшки с яичницей: рецепт

Картофельные лепёшки с яичницей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться