Калорийность блюд

Свиная вырезка с картофелем на одном противне: рецепт

Свиная вырезка с картофелем на одном противне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 стейка рибай без костей весом по 220 гр.
1 ч. л. молотого чёрного перца
1 и 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. панировочных сухарей панко
1 ч. л. чёрного кунжута
0,5 ст. л. майонеза
2 ст. л. соуса сирача
6-8 квадратных соевых обёрток для суши размером 25 см.
1 тонко нарезанное авокадо
1 жёлтый сладкий перец, нарезанный тонкой соломкой

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте противень на средний уровень духовки; разогрейте духовку до 230°С. Смешайте в большой миске картофель, сладкий перец, стебли кинзы, 2 ст. л. оливкового масла, 3/4 ч. л. орегано, по 0,5 ч. л. соли и чёрного перца. Выложите на горячий противень; миску отложите. Запекайте, пока картофель не станет мягче, но не полностью пропечённым, примерно 15 мин..Тем временем разрежьте свиную вырезку наискосок на 4 части. Добавьте в ту же миску вместе с тёртым чесноком, оставшейся 3/4 ч. л. орегано, 3/4 ч. л. зиры и по щепотке соли и чёрного перца; перемешайте и оставьте мариноваться. Положите оставшиеся 3 зубчика чеснока в кухонный мини-комбайн и добавьте оставшуюся 1/4 ч. л. зиры, щепотку соли, оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла и лимонный сок. Взбивайте, пока чеснок не будет мелко порублен; добавьте листья кинзы и 1/4 ч. л. лимонной цедры. Посолите и поперчите по вкусу.

Выньте противень из духовки и перемешайте овощи. Сделайте 4 лунки, добавьте свинину и верните противень в духовку. Переключите духовку в режим гриля и жарьте, пока овощи слегка не подрумянятся, а термометр, вставленный в свинину, не покажет 63-63°С, 10-15 мин..Нарежьте свинину ломтиками, полейте соусом из кинзы. Подавайте с овощами, посыпав зелёным луком.

Свиная вырезка с картофелем на одном противне: рецепт

Свиная вырезка с картофелем на одном противне

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться