Рецепты для блендера

Шкварки в зелёной сальсе: рецепт

Шкварки в зелёной сальсе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Бешамель
1,5 ст. цельного молока
2 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. л. муки
1 ст. рикотты из цельного молока (250 гр.)
2 больших яичных желтка
Качественное оливковое масло
220 гр. панчетты, нарезанной кубиками по 0,3 см.
Сборка пиццы
4 шарика по 220 гр. покупного теста для пиццы
0,5 ст. свеженатёртого итальянского пармезана
0,5 ст. свеженатёртого итальянского пекорино
340 гр. брюссельской капусты, обрежьте и тонко нарежьте

Пошаговая рецепт приготовления

В большую кастрюлю с толстым дном положите томатильо, чеснок, лук, залейте 3 ст. воды и поставьте на умеренно-сильный огонь. Доведите до кипения и варите в течение 15 мин.. Шумовкой переложите овощи в блендер вместе с листьями кинзы и 1 ч. л. соли. Дайте смеси остыть, затем взбейте до получения однородной массы. Оставьте отвар в кастрюле на случай, если он понадобится позже для разбавления соуса.В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне нагрейте масло. Добавьте сальсу и готовьте, пока она слегка не выпарится и не загустеет, примерно 20 мин.. Посыпьте 0,5 ч. л. сахара, если томатильо были слишком кислыми. При необходимости подсолите по вкусу. Добавьте чичаррон и перемешивайте примерно 3 мин., пока шкварки не размягчатся. Переложите в сервировочную миску, посыпьте рубленой кинзой и подавайте с тёплыми кукурузными тортильями.

Шкварки в зелёной сальсе: рецепт

Шкварки в зелёной сальсе

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться