Калорийность блюд

Слоистые булочки «Качо-э-пепе»: рецепт

Слоистые булочки «Качо-э-пепе»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Врапы
340 гр. фарша из индейки
2 ч. л. растительного масла
220 гр. шампиньонов, порубленных
3 пера зелёного лука, нарезанных
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 банка (170 гр.) консервированных водяных орехов, порубите
1/4 ст. соевого соуса
1 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. рисового уксуса
8 - 12 больших листьев салата айсберг, помойте и обсушите
Натёртая морковь, для подачи
Ростки фасоли, для подачи
Порубленная свежая кинза, для подачи
Соус
3 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. мёда
1 ст. л. дижонской или острой горчицы
1 ст. л. соуса сирача
0,5 ч. л. кунжутного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Застелите противень пергаментом.

Примечание

Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в сухой мерный стакан и убираем излишки. Если зачерпывать мерным стаканом непосредственно из мешка, вы уплотните муку, и выпечка получится сухой.Смешайте в миске муку, разрыхлитель, чёрный перец и соль. Кончиками пальцев втирайте сливочное масло в мучную смесь, пока они не станут размером с горошину. Всыпьте 1 ст. пекорино, затем аккуратно вмешайте вилкой молоко, чтобы получилось рыхлое тесто.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте в прямоугольник толщиной 1 см. Сложите тесто на три части, как письмо. Раскатайте в прямоугольник размером 20×12 см. толщиной примерно 2 см. С помощью вырубки вырежьте 6 кружков. Прижмите друг к другу обрезки теста, вырежьте ещё 2 кружка и выложите всё на подготовленный противень.Слегка смажьте поверхность теста сливками, затем равномерно посыпьте оставшимися 2 ст. л. пекорино и щепоткой чёрного перца. Выпекайте, пока булочки не станут пышными и золотистыми, 20–22 мин.ы. Дайте остыть на решётке в течение 5 мин. и подавайте.

Слоистые булочки «Качо-э-пепе»: рецепт

Слоистые булочки «Качо-э-пепе»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться