Калорийность блюд

Скёрт-стейк с сырным картофельным пюре: рецепт

Скёрт-стейк с сырным картофельным пюре

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

600 гр. картофеля, нарезанного кусочками
1 скёрт-стейк (450 гр.), разрезанный пополам
0,5 ч. л. пряной соли
1 ст. л. растительного масла
0,5 ст. л. свежего молока 2%
3 ломтика американского сыра, порванных на кусочки
2 ст. л. несолёного сливочного масла
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных (светлые части отдельно от тёмно-зелёных)
1 ст. замороженного зелёного горошка, разморозьте
Соус для стейка, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Положите картофель в среднюю кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть; посолите. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, пока картофель не станет мягким, 12-15 мин.. Отлейте 0,5 стакана воды, затем откиньте картофель на дуршлаг и верните в кастрюлю.Тем временем щедро посыпьте стейк чёрным перцем и пряной солью. В большой сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло. Добавьте стейк и жарьте, пока он хорошо не подрумянится, примерно по 4 мин. с каждой стороны для слабой прожарки (при необходимости убавьте огонь). Переложите стейк на разделочную доску.

Смешайте молоко, сыр и масло в небольшой кастрюле и нагрейте на среднем огне. Варите, помешивая, пока сыр не расплавится и не станет однородным. Влейте в картофель и разомните, добавив немного картофельного отвара, если пюре слишком густое. Добавьте белую и светло-зелёную части зелёного лука, посолите и поперчите. Накройте крышкой, чтобы пюре не остыло.Разогрейте зелёный горошек. Нарежьте стейк ломтиками и разложите по тарелкам вместе с картофельным пюре. Добавьте зелёный горошек и посыпьте зелёным луком. Подавайте с соусом для стейка.

Скёрт-стейк с сырным картофельным пюре: рецепт

Скёрт-стейк с сырным картофельным пюре

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться