Калорийность блюд

Стейк с картофелем по-средиземноморски: рецепт

Стейк с картофелем по-средиземноморски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/3 ст. порезанного мелкими кубиками белого лука
Половину ст. л. порезанных мелкими кубиками помидор
Половину ст. л. рубленой кинзы
1 острый ягодный перец ажи (колокольчик), мелко порубить
1 зубчик чеснока, измельчить
2 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. сока лайма
2 ч. л. оливкового масла

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С. Положите картофель на тарелку, подходящую для микроволновой печи, и запекайте, перемешав один раз, пока он не станет мягким, 6-8 мин..Тем временем в средней сковороде, подходящей для духовки, на среднем огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук, тимьян, щепотку соли и немного свежемолотого чёрного перца. Жарьте, периодически помешивая, пока лук не подрумянится, 3-4 мин.ы. Снимите с огня и вмешайте 2 ст. л. воды.

Нарежьте картофель и помидоры кружочками толщиной 0,5 см. Аккуратно перемешайте в миске с 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Положите ломтики внахлёст поверх лука. Переставьте сковороду в духовку и запекайте, пока картофель не станет мягким, а помидоры не сморщатся и не высохнут, примерно 25 мин..Тем временем посыпьте стейки с обеих сторон солью и чёрным перцем. В большой сковороде на среднем огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте стейки и жарьте по 5-6 мин. с каждой стороны для слабой прожарки. Переложите на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 мин..Мелко нарежьте оливки и петрушку; перемешайте с оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, уксусом, цедрой апельсина и щепоткой соли. Нарежьте стейк против волокон и разложите по тарелкам; сбрызните оливковым маслом с петрушкой и подавайте с печёными овощами.

Стейк с картофелем по-средиземноморски: рецепт

Стейк с картофелем по-средиземноморски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться