Калорийность блюд

Фрикадельки в стиле фахитас: рецепт

Фрикадельки в стиле фахитас

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Растительное масло для жарки
4 очищенных клубня картофеля сорта «Рассет Бурбанк»
1,5 ст. л. соли, плюс соль для посыпки
1 ч. л. молотого черного перца, плюс перец для посыпки
1 взбитое яйцо
Половину ст. л. муки
1 ч. л. кайенского перца
1 ч. л. копченой паприки
Половину ч. л. чесночного порошка

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётки в средней и верхней третях духовки; разогрейте духовку в режиме гриля. Застелите 2 противня фольгой. На одном из противней смешайте сладкий перец и лук с оливковым маслом и большой щепоткой соли и чёрного перца. Жарьте на среднем уровне духовки, периодически помешивая, пока овощи не станут хрустяще-нежными и слегка обугленными, 20 мин..Тем временем порвите тортилью на мелкие кусочки и смешайте в большой миске с 1/4 ст. горячей воды. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону, чтобы она размягчилась, примерно на 5 мин..

Смешайте рис, сальсу, 2 ст. воды и щепотку соли в средней кастрюле. Доведите до кипения, хорошо перемешайте и накройте крышкой. Убавьте огонь до минимума и варите, пока рис не станет мягким, но всё ещё будет упругим, примерно 15 мин.. Снимите крышку и хорошо перемешайте.Смажьте второй противень оливковым маслом. Пальцами раздавите и раскрошите размокшие кусочки тортильи в миске. Добавьте говяжий фарш, яйцо, порошок чили, зиру, 3/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца; тщательно перемешайте. Сформируйте 16 фрикаделек, примерно по 2 ст. л. каждая. Выложите на смазанный маслом противень. Жарьте в режиме гриля на верхнем уровне духовки, пока фрикадельки не подрумянятся и не будут готовы, 8-10 мин..Разложите рис по тарелкам. Сверху выложите фрикадельки, перец и лук. Подавайте со сметаной, халапеньо и сыром.

Фрикадельки в стиле фахитас: рецепт

Фрикадельки в стиле фахитас

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться