Калорийность блюд

Сэндвич с ростбифом, жареным во фритюре луком и сливочным соусом с хреном: рецепт

Сэндвич с ростбифом, жареным во фритюре луком и сливочным соусом с хреном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Сливочный соус с хреном
0,5 ст. л. майонеза
0,5 ст. л. сметаны
1/4 ст. хрена
2 ч. л. мёда
2 ч. л. дижонской горчицы
Хрустящий лук
2 ст. простокваши или кефира
2 луковицы, тонко нарезанные продольно
Растительное масло для жарки
2 ст. л. пшеничной муки
2 ч. л. кайенского перца
2 ч. л. паприки
Сэндвичи
8 свежих луковых булочек, разрежьте пополам, смажьте сливочным маслом и поджарьте до золотистой корочки
4 толстых ломтика острого чеддера
900 гр. высококачественного ростбифа слабой прожарки, тонко нарезанного

Пошаговая рецепт приготовления

Соус с хреном:

В миске смешайте майонез, сметану, хрен, мёд и дижонскую горчицу. Посолите и поперчите.В казане среднего размера нагрейте 7 см. растительного масла до 175°С. Залейте лук простоквашей и дайте ему настояться примерно 30 мин..

Жареный во фритюре лук:

Смешайте муку, кайенский перец, паприку и немного соли и чёрного перца. Выньте лук из простокваши и тщательно обваляйте его в муке. Обжаривайте порциями, пока лук не станет золотистым, 2-3 мин.ы. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир и посолите, пока лук горячий.Сэндвичи:

На поджаренные луковые булочки положите ломтик чеддера, выложите ростбиф горкой, добавьте столько хрустящего лука, сколько поместится в сэндвиче, затем смажьте верхнюю половины булочки щедрой порцией соуса с хреном и накройте сэндвич.

Сэндвич с ростбифом, жареным во фритюре луком и сливочным соусом с хреном: рецепт

Сэндвич с ростбифом, жареным во фритюре луком и сливочным соусом с хреном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться