Калорийность блюд

Тостадас с жареным на гриле стейком: рецепт

Тостадас с жареным на гриле стейком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. сваренного кофе комнатной температуры
2 ст. л. порошка чили
2 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать
700 гр. скёрт-стейка, разрезанного на 4 равные части
1 красный лук, нарежьте кружками толщиной 1 см.
8 покупных кукурузных тостадас
0,5 ст. свежих листьев кинзы
Тонкие ломтики авокадо, мексиканская сметана, раскрошенный сыр котиха, маринованные халапеньо, нашинкованный латук и/или дольки лайма, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте уличный гриль до сильного жара.Смешайте в неглубокой форме для выпечки кофе, порошок чили, оливковое масло, 1 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Добавьте скёрт-стейк, переверните, чтобы покрыть маринадом, оставьте мариноваться при комнатной температуре примерно на 20 мин..

Пока стейк маринуется, слегка смажьте кружки лука оливковым маслом и жарьте на гриле, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими и слегка обуглятся, примерно 15 мин.; отложите в сторону. Обсушите стейк и жарьте на гриле, перевернув один раз до слабой прожарки внутри с глубокими отметинами от решётки гриля, по 3-4 мин. с каждой стороны. Переложите стейки на разделочную доску и дайте отдохнуть в течение 5 мин., а затем тонко нарежьте поперёк волокон.Выложите на каждую тостаду горку мяса, немного жареного лука и листья кинзы. Подавайте с нарезанным авокадо, мексиканской сметаной, раскрошенным сыром котиха, маринованным халапеньо, салатом и/или дольками лайма.

Тостадас с жареным на гриле стейком: рецепт

Тостадас с жареным на гриле стейком

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться