Рецепты блюд на заднем дворе

Курица в липкой глазури с халапеньо на гриле: рецепт

Курица в липкой глазури с халапеньо на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Булочки
12 обеденных булочек, скреплённых по бокам (например, гавайские булочки)
Кулинарный спрей
Начинка
10 полоски жареного бекона, нарежьте кусочками
1/4 ст. сырный соус с перцем хабанеро для начо (например, Mrs. Renfro's Ghost Pepper Nacho Cheese Sauce)
0,5 ст. смеси тёртого чеддера и пеппер-джек
12 средних яиц
Топпинг
4 ст. л. солёного сливочного масла, растопленного
1 ст. л. посыпки для бейгла (смесь кунжута, мака и хлопьев лука)
2 ст. л. тёртого пармезана
Острый соус, для подачи (например, Texas Pete или Tabasco с чипотле)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, кориандр, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. чёрного перца. Натрите смесью курицу. В другой миске смешайте перечное желе, уксус и розмарин.Смажьте решётку гриля растительным маслом. Жарьте половинки курицы на гриле кожей вверх в течение 10 мин.. Переверните курицу и жарьте, пока на коже не появятся тёмные следы от решётки гриля, примерно 10 мин..

Переверните курицу ещё раз и смажьте кожу смесью из перечного желе. Продолжайте жарить, смазывая каждые 10 мин., оставив немного соуса для подачи, пока термометр, вставленный в бедро подальше от кости, не покажет 74°С, ещё примерно 20 мин.. Переложите курицу на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 мин.. Нарежьте курицу на порционные куски и подавайте с оставшимся соусом.

Курица в липкой глазури с халапеньо на гриле: рецепт

Курица в липкой глазури с халапеньо на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться