Калорийность блюд

Куриные крылья джерк на гриле: рецепт

Куриные крылья джерк на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. замороженного кудрявого картофеля фри (примерно 250 гр.)
4 полоски бекона
1 ст. л. жёлтой горчицы
3 ст. л. рубленых солёных огурцов + немного рассола из банки
1,5 ст. л. кетчупа
3 ст. л. майонеза
1,5 ст. л. солодового уксуса
1/4 ч. л. сахара
1 ст. виноградных помидоров, разрезанных пополам
1/4 ст. тонко нарезанного красного лука
2 сердцевины салата романо, порвите на кусочки
1/4 ст. тёртого острого чеддера
Поджаренный кунжут, для посыпки (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в кухонном комбайне зелёный лук, растительное масло, соевый соус, имбирь, коричневый сахар, листья тимьяна, душистый перец, корицу, чеснок, перец чили, цедру и сок лайма и 0,5 ч. л. молотого чёрного перца. Взбейте до получения однородной массы.Отложите 0,5 ст. маринада для смазывания курицы. Положите куриные крылышки и оставшийся маринад в большой пластиковый пакет на зиплоке. Разотрите веточки тимьяна между ладонями и добавьте в пакет. Запечатайте пакет и помассируйте курицу, чтобы равномерно распределить маринад. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Доведите до комнатной температуры за 30 мин. до жарки на гриле.

Разогрейте гриль до среднего жара и подготовьте зону непрямого жара. На газовом гриле (с 3 или более горелками) включите все горелки на умеренно сильный огонь; примерно через 15 мин. выключите одну из средних горелок и убавьте огонь в остальных горелках до среднего. Если у вас угольный гриль, положите один стартер прогоревших брикетов на одну сторону гриля. Установите поддон для жира с другой стороны, чтобы избежать воспламенения. Обязательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации вашего гриля.Слегка смажьте решетку гриля растительным маслом. Достаньте крылышки из пакета и посолите. Положите крылья в зону непрямого жара гриля. Накройте крышкой и жарьте, перевернув один раз, примерно 20 мин. (к этому моменту крылышки будут почти полностью прожарены).Раскройте гриль и смажьте крылышки небольшим количеством отложенного маринада. Переложите их на горячую сторону гриля и поджарьте, чтобы они стали хрустящими, примерно 3 мин.ы, затем ещё раз смажьте, переверните и жарьте до полной готовности, ещё примерно 4 мин.. Посыпьте нарезанным зелёным луком и подавайте с дольками лайма.

Примечание

Будьте очень осторожны, работая с острым перцем скотч-боннет. Наденьте перчатки, если у вас чувствительная кожа.

Куриные крылья джерк на гриле: рецепт

Куриные крылья джерк на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться