Калорийность блюд

Зелёные яйца и ветчина: рецепт

Зелёные яйца и ветчина

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кг. постного говяжьего фарша, замороженного
1 жёлтая луковица, нарезанная мелкими кубиками
2 зубчика чеснока, нарезанных
2 ст. л. порошка чили
1 ст. л. молотой зиры
1 ст. л. кукурузного крахмала
Кармашки для тако, разогретые в соответствии с рекомендацией на упаковке
Различные топпинги для подачи, например, сливки, тёртый чеддер, нашинкованный зелёный салат, нарезанные помидоры, авокадо, нарезанные чёрные оливки, острый соус
Необходимое оборудование: мультиварка объёмом 6-8 л.

Пошаговая рецепт приготовления

Положите 2 яйца в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 8-10 мин.. Остудите в миске с ледяной водой. Очистите яйца, затем отделите белки и нарежьте их. Желтки разотрите в миске, затем вмешайте 2 ст. л. тёплой воды, рассол и горчицу. Постепенно вмешайте оливковое масло. Добавьте 2 ст. л. петрушки, шнитт-лук, эстрагон, яичные белки, малосольные огурцы, 1/4 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу.Смешайте в неглубокой посуде муку, оставшиеся 6 ст. л. петрушки и щепотку чёрного перца. В другой посуде взбейте оставшееся яйцо с молоком. Обваляйте каждый кусок ветчины в муке, чтобы покрыть с обеих сторон, затем окуните в молочную смесь и снова обваляйте в муке.

В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 0,3 см. оливкового масла, пока оно не начнёт шипеть. Жарьте ветчину по 2 куска до золотистой корочки, примерно по 4 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стёк лишний жир. Обжарьте каперсы на сковороде, чтобы они стали хрустящими, примерно 1 мин. Посыпьте стейки из ветчины каперсами и подавайте с яичным соусом.

Зелёные яйца и ветчина: рецепт

Зелёные яйца и ветчина

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться