Здоровое питание

Тако с зелёной фасолью и грибами: рецепт

Тако с зелёной фасолью и грибами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

350 гр. зелёной фасоли, кончики удалите
Половина хикамы, очистите и нарежьте соломкой
1/4 ст. рубленой свежей кинзы + дополнительно, для подачи
Сок 1 лайма
1,5 ч. л. молотой зиры + щепотка
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
2 упаковки по 220 гр. грибов кремини, обрежьте и нарежьте на кусочки
2 упаковки по 100 гр. вешенок, обрежьте и нарежьте
1 большое авокадо
12 кукурузных тортилий, подогретых
Острый соус, чтобы сбрызнуть

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле вскипятите воду и подсолите. Добавьте зелёную фасоль и варите, пока она не станет хрустяще-нежной, примерно 7 мин.; слейте воду. Тем временем, смешайте хикаму с кинзой, половиной сока лайма, добавив по щепотке зиры, соли и чёрного перца. Дайте настояться 10-15 мин..В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 3 ст. л. оливкового масла. Добавьте кремини и вешенки и жарьте, не мешая, пока они не станут сухими и золотистыми по краям, примерно 10 мин.. Перемешайте, затем продолжайте готовить, пока грибы хорошо не подрумянится, ещё 8-10 мин.. Отодвиньте грибы на одну сторону сковороды; добавьте на другую сторону сковороды зелёную фасоль, оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла и оставшиеся 1,5 ч. л. зиры. Посолите, поперчите и жарьте, перемешивая зеленую фасоль с грибами, пока она не подрумянится местами, примерно 3 мин..

Разомните авокадо со щепоткой соли и оставшимся соком лайма. Разложите овощи по тортильям; сверху выложите немного хикамы, пюре из авокадо и посыпьте кинзой; сбрызните острым соусом. Подавайте с оставшейся хикамой.

Тако с зелёной фасолью и грибами: рецепт

Тако с зелёной фасолью и грибами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться