Калорийность блюд

Салат из зелёной фасоли и грибов: рецепт

Салат из зелёной фасоли и грибов

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 целые курицы (1,4 - 1,6 кг.)
5 веточек (примерно 2 ст. л.) розмарина (оборвать и мелко нарезать листочки)
10 листьев мелко нарезанного шалфея (примерно 2 ст. л.)
3 раздавленных и мелко нарезанных зубка чеснока
Соль и щепотка хлопьев красного перца
4 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для смазывания
1 нарезанная кубиками 1 см. большая или 2 маленькие головки репчатого лука
1 очищенная и нарезанная кубиками 1 см. большая или 2 маленькие моркови
3 нарезанных кубиками 1 см. стебля сельдерея
2 лавровых листа
1 пучок тимьяна (примерно 10 связанных вместе нитью веточек)
4 ст. крепкого куриного бульона
1,5 ст. сухого белого вина
Дополнительное приспособление: кулинарная нить

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите воду до кипения и щедро посолите. Добавьте фасоль и варите, пока она не станет хрустяще-нежной, примерно 5 мин.. Слейте воду и переложите фасоль в большую миску. Перемешайте с 3 ст. л. оливкового масла и 1,5 ч. л. соли. Дайте остыть, не накрывая.Мелко натрите цедру 1 лимона; смешайте в другой большой миске с луком-шалотом. Сверху выжмите сок из обоих лимонов. Добавьте грибы и перемешайте с 1 ст. л. соли. Отложите в сторону.

Поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Посыпьте сахаром и щепоткой соли и жарьте, пока сахар не растает, ещё примерно 3 мин.. Снимите с огня и дайте остыть.Добавьте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла к грибам и аккуратно смешайте их с фасолью, петрушкой и половиной грецких орехов. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите в сервировочную миску или блюдо и посыпьте оставшимися орехами.

Салат из зелёной фасоли и грибов: рецепт

Салат из зелёной фасоли и грибов

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться