Калорийность блюд

Бискотти с миндалём и изюмом: рецепт

Бискотти с миндалём и изюмом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

110 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
1 ст. сахарного песка
Цедра 1 апельсина
2 больших яйца + 1 яичный белок
1 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для посыпки
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка мелкой соли
0,5 ст. цельного бланшированного миндаля, поджаренного
0,5 ст. золотистого изюма
1 ст. л. семян аниса
2 ст. л. сахара турбинадо
Кофе или вино санто, для макания

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 150°С.В миске смешайте сливочное масло и сахарный песок и взбейте венчиком или ручным миксером до получения лёгкой пышной массы, периодически соскабливая массу со стенок миски. Добавьте апельсиновую цедру и вмешайте целые яйца по одному за раз. Добавьте ваниль.

Аккуратно всыпьте муку, разрыхлитель и соль. Как только мука будет включена, добавьте миндаль, изюм и анис.Разделите тесто на две части. Если оно получается липким, посыпьте руки небольшим количеством муки. Сформируйте из теста два батона длиной с противень и выложите на противень. В небольшой миске взбейте яичный белок с 1 ст. л. воды. Смажьте батоны яичным белком и посыпьте сахаром турбинадо. Выпекайте до тёмно-золотистой корочки, примерно 30 мин.. Батон будет слегка хрустящим по краям и немного мягким в середине.Достаньте из духовки, переложите на разделочную доску и нарежьте по диагонали зазубренным ножом, пока батоны ещё теплые (так они не будут крошиться).Выложите бискотти снова на противень (противни) срезами вниз и верните в духовку. Запекайте, пока они не подрумянятся по краям, ещё 10 мин.. Печенье станет твёрже.Достаньте из духовки, выложите на сервировочное блюдо и подавайте с кофе или вином санто, чтобы макать.

Бискотти с миндалём и изюмом: рецепт

Бискотти с миндалём и изюмом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться