Детские блюда

Мини корн-доги: рецепт

Мини корн-доги

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

12 куриных голеней (примерно 1,5 кг.)
3 ч. л. порошка из перца анчо
1 ч. л. копченой паприки
2 ст. л. масла канолы
1/2 луковицы сорта видалия, мелко порубленной
2 зубчика чеснока, порубленных
2 ст. л. томатной пасты
Сок из 2 апельсинов
Сок из 1/2 лимона
1 ст. кетчупа
450 гр. замороженных вишен без косточек, разморозьте
Половину ст. л. воды
Оливковое масло, для смазывания решетки
Свежие вишни, для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

Налейте масло в казан и прикрепите термометр для фритюра. Поставьте на умеренно-сильный огонь и разогрейте до 190°С.Корн-доги:

Вставьте зубочистку продольно в центр каждой сосиски, оставляя открытой примерно 1 см. зубочистки. В миске среднего размера смешайте смесь для кукурузных маффинов, простоквашу и яйцо, чтобы получилось жидкое тесто. Перелейте тесто в небольшую чашку, чтобы было легче окунать сосиски.

Держа сосиску за зубочистку, окуните её в тесто. Медленно поворачивайте, пока сосиска не покроется ровным слоем. Опустите в разогретое масло и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, по 1–2 мин. с каждой стороны.Переложите на решётку, установленную на противне. Точно так же пожарьте все корн-доги. Дайте немного остыть. Подавайте корн-доги с соусами.

Сладко-острая горчица:

Смешайте в небольшой миске конфитюр из острого перца и горчицу.

Соус фрай:

Смешайте в небольшой миске кетчуп, горчицу и вустерский соус.

Мини корн-доги: рецепт

Мини корн-доги

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться