Комфортная еда

Овощной суп с фрикадельками из индейки: рецепт

Овощной суп с фрикадельками из индейки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Растительное масло для формы
1 пакет (500 гр.) смеси для выпечки ванильного кекса, а так же требуемые ингредиенты
3 ст. разрезанной на четыре части свежей клубники (приблизительно 500 гр.)
1/4 ст. сахарного песка
Щепотка соли
2 (диаметр 30 см.) охлажденных пласта песочного теста (рецепт песочного теста см. здесь)
Пшеничная мука, для посыпки
Крупный сахар, для посыпки
Ванильное мороженое или взбитые сливки, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Поместить в кастрюлю кости индейки, разрезанные на четыре части луковицы, крупнорубленую морковь и сельдерей, раздавленный чеснок, лавровый лист, и перец горошком, залить холодной водой так, чтобы кости были полностью закрыты, приблизительно 2 литра. Довести до кипения, и варить на медленном огне в течение 1 часа. Снять с плиты и процедить бульон. Должно получиться 10-12 стаканов бульона.В миске, взбить яйца, муку, соль, немного свежемолотого перца. Добавить фарш индейки и тщательно вымесить. Если тесто слишком жидкое, добавить муку.

Нагреть оливковое масло в кастрюле. Добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить на среднем огне до размягчения, приблизительно 6 мин.. Добавить морковь и сельдерей, веточки тимьяна влить бульон и довести до кипения, поварить еще 10 мин..Сформировать влажными руками фрикадельки, используя столовую ложку в качестве меры, опустить в кипящий суп, и варить, пока фрикадельки не всплывут, 3-4 мин.ы. Добавить в суп мясо индейки, кукурузу, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения.

Овощной суп с фрикадельками из индейки: рецепт

Овощной суп с фрикадельками из индейки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться