Здоровое питание

Брюссельская капуста с грибами и имбирём: рецепт

Брюссельская капуста с грибами и имбирём

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. оливкового масла
3 стебля сельдерея, порубленных
3 зубчика чеснока, порубленных
2 пастернака, очищенных и нарезанных
1 большой лук, порубленный (примерно 2 ст. л.)
2 веточки свежего орегано
2 веточки свежего тимьяна
1 лавровый лист
60 мл. бурбона
450 гр. колотого гороха, переберите и промойте в холодной воде
1 кусок 220 гр. копчёной ветчины
8 ст. куриного бульона
Половина багета, нарежьте ломтиками и поджарьте

Пошаговая рецепт приготовления

Нарежьте шляпки шиитаке на кусочки размером на один укус (четвертинки или половинки, в зависимости от их размера).В воке или большой сковороде на сильном огне нагрейте 2 ст. л. растительного масла. Когда масло почти будет дымиться, добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте, пока они не подрумянятся и не станут слегка хрустящими, 3-4 мин.ы, перемешав один раз в середине жарки. Не мешайте их часто, если они не горят. Переложите на тарелку.

Убавьте огонь до умеренно сильного и добавьте оставшееся масло и брюссельскую капусту. Посолите, поперчите и готовьте, пока капуста не подрумянится или не зажарится с одной стороны, примерно 3 мин.. Добавьте имбирь и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, примерно 15 секунд. Убавьте огонь до среднего.Добавьте куриный бульон (брюссельская капуста должна быть просто погружена в жидкость) и варите, пока она не станет мягкой при прокалывании ножом и жидкость не выкипит, ещё 6-8 мин..Верните грибы в вок, перемешайте, равномерно распределяя ингредиенты, и подсолите по вкусу. Подавайте на блюде.

Брюссельская капуста с грибами и имбирём: рецепт

Брюссельская капуста с грибами и имбирём

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться