Калорийность блюд

Пудинг из коричневого сахара с горячим изюмом в ромовом масле: рецепт

Пудинг из коричневого сахара с горячим изюмом в ромовом масле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 плитки тёмного шоколада с карамельной начинкой (по 90 гр.)
1 и 3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
0,5 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. мелкой соли
110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
0,5 ст. светло-коричневого сахара
1/4 ст. сахара-песка
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
Хлопья морской соли, для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в средней кастрюле сливки и палочку корицы и на слабом огне доведите до кипения. В миске среднего размера смешайте яйцо и яичные желтки, сахар, кукурузный крахмал и соль. Постоянно взбивая, медленно влейте в яичную смесь горячие сливки.Верните смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, взбивая, пока масса не закипит, примерно 4 мин.ы. Продолжайте варить, постоянно взбивая, пока масса не загустеет, ещё примерно 1 мин. Снимите с огня и процедите через мелкое сито в чистую миску, чтобы пудинг получился очень шелковистым. Добавьте сливочное масло и ром.

Разлейте тёплый пудинг в 4 формочки или стакана. Поставьте в холодильник на 2 часа.Изюм:

Смешайте в небольшой кастрюле сахар с 3 ст. л. воды и на среднем огне, помешивая, доведите до кипения, пока сахар не растворится. Варите, пока сироп слегка не загустеет, примерно 2 мин.ы. Добавьте ром и изюм и варите на медленном огне, чтобы немного смягчить вкус алкоголя, ещё 2 мин.ы.Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Держите в тепле. Когда будете готовы к подаче, положите поверх каждого пудинга ложку сметаны и ложку горячего ромового изюма. Подавайте.

Пудинг из коричневого сахара с горячим изюмом в ромовом масле: рецепт

Пудинг из коричневого сахара с горячим изюмом в ромовом масле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться