Калорийность блюд

Тосканский суп из белой фасоли с чесноком: рецепт

Тосканский суп из белой фасоли с чесноком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

350 гр. бухтовых гребешков (или морских гребешков, разрезанных на четвертинки), ножки удалите
3/4 ст. свежевыжатого сока лайма, разделите пополам (5 лаймов)
1 ст. тепличных огурцов, нарезанных кубиками по 1–2 см., неочищенных, без семян
0,5 ст. лука-шалота (2 луковицы), разрезанного пополам и тонко нарезанного
3 ст. л. зелёного лука, нарезанного наискосок
Половина авокадо, нарезанная кубиками по 2 см.
0,5 ст. красного сладкого перца, нарезанного кубиками по 1–2 см.
1/4 ст. крупно нарезанной свежей петрушки
1,5 ст. л. измельчённого перца халапеньо
1,5 ч. л. измельчённого чеснока (2 зубчика)
Хорошее оливковое масло
1/4 ч. л. соуса сирача
Листья Бибб-латука, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте кастрюлю для супа на средний огонь. Добавьте сливочное, оливковое масло и лук-шалот. Жарьте, периодически помешивая, пока лук-шалот не станет мягким, примерно 5 мин.. Добавьте шалфей и фасоль и перемешайте. Добавьте бульон и доведите до кипения. Добавьте чеснок и варите, пока чеснок не станет мягким, примерно 10 мин.. Перелейте суп в большую миску.Аккуратно перелейте 1/3–0,5 ст. супа в блендер и взбейте до получения однородной массы. Следите за тем, чтобы крышка блендера была плотно закрыта. Перелейте суп обратно в кастрюлю. Взбейте оставшийся суп в блендере. Как только весь суп будет протёрт и вернётся в кастрюлю, добавьте сливки и перец и держите в тепле, накрыв крышкой, на очень слабом огне.

Поставьте сковороду-гриль на умеренно-сильный огонь. Сбрызните ломтики чиабатты оливковым маслом. Обжаривайте хлеб, пока он не прогреется и не появятся золотистые следы от гриля, примерно по 3 мин. с каждой стороны. Подавайте суп с поджаренным хлебом.

Тосканский суп из белой фасоли с чесноком: рецепт

Тосканский суп из белой фасоли с чесноком

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться