Калорийность блюд

Цыплята-корнишоны на гриле по-тоскански: рецепт

Цыплята-корнишоны на гриле по-тоскански

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 цыплёнка-корнишона, расплющенных
1/3 ст. качественного оливкового масла
2 ч. л. тёртой лимонной цедры (2 лимона)
1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока
1 ст. л. измельчённого чеснока (3 зубчика)
1 ст. л. измельчённых свежих листьев розмарина
1 лимон, разрезанный пополам
Флёр-де-сель, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Посыпьте цыплят 1 ч. л. соли с каждой стороны. Смешайте оливковое масло, лимонную цедру, лимонный сок, чеснок, розмарин и 1 ч. л. чёрного перца в керамической или стеклянной посуде, достаточно большой, чтобы вместить расплющенных цыплят. Добавьте цыплят и переверните, чтобы покрыть. Накройте блюдо пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь, перевернув один-два раза.Когда будете готовы к жарке, разожгите уголь на одной стороне гриля (или включите газовый гриль на слабом огне). Распределите четверть углей по другой стороне гриля. Положите цыплят на более прохладную сторону кожей вверх и утяжелите их с помощью формы для запекания с завернутым в фольгу кирпичом внутри.

Жарьте в течение 12 мин., пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Переверните цыплят кожей вниз, снова утяжелите и готовьте ещё 12 мин., пока кожа не станет золотисто-коричневой, а мясо не будут прожарено.За 10 мин. до готовности кур положите половинки лимона на прохладную сторону гриля срезами вниз. Переложите цыплят и лимоны на тарелку или разделочную доску, накройте фольгой и оставьте на 5 мин.. Разрежьте кур пополам, посыпьте зеленью и подавайте с половинками лимона.

Цыплята-корнишоны на гриле по-тоскански: рецепт

Цыплята-корнишоны на гриле по-тоскански

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться