Калорийность блюд

Бургеры с карамелизованным луком: рецепт

Бургеры с карамелизованным луком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

115 гр. рисовой лапши для пад Тай
2 ст. л. тамариндовой пасты
5 ч. л. пальмового или тростникового сахара
4 ч. л. рыбного соуса
3 ст. л. растительного масла
Половину ст. л. мелко нарезанного копченого тофу (около 60 гр.)
1 маленькая луковица шалот, разрезанная пополам и тонкими ломтиками
1 ст. л. мелко нарезанного очищенного имбиря
3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
250 гр. креветок среднего размера, очищенных от панциря и внутренностей
2 крупных яйца, слегка взбитых
2 ст. бобовых ростков
3 стебля лука-шалота, разрезанных на три части по ширине и мелко накрошенных
2 ч. л. соленых арахисовых орешков, мелко нарезанных
Дольки лайма, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте, помешивая, пока он не начнёт темнеть, 3-4 мин.ы. Добавьте сахар и 0,5 ч. л. соли, убавьте огонь до среднего и готовьте, периодически помешивая, до тёмно-золотистого цвета, ещё 15 мин.. Добавьте куриный бульон и 1 ч. л. вустерского соуса и готовьте, пока лук не станет мягким, а жидкость почти полностью не выпарится, 8 мин..Разогрейте духовку в режиме гриля. В миске рука смешайте говяжий фарш, луковый порошок и оставшиеся 2 ст. л. вустерского соуса. Сформируйте четыре котлеты толщиной 2 см. и положите на противень. Большим пальцем сделайте углубление в центре каждой котлеты; посыпьте котлеты солью. Жарьте в режиме гриля, перевернув один раз, 5 мин..

Положите булочки срезами вверх на противень. Посыпьте обоими видами сыра и жарьте в режиме гриля, пока сыр не расплавится, примерно 1 мин. Смажьте булочки горчицей; выложите между двумя половинками котлету, листья салата и карамелизованный лук. Подавайте с картофельными чипсами.

Бургеры с карамелизованным луком: рецепт

Бургеры с карамелизованным луком

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться