Калорийность блюд

Сэндвич с яйцом Бенедикт: рецепт

Сэндвич с яйцом Бенедикт

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Голландский соус
3 больших яичных желтка
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока + дополнительно по вкусу
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ст. л. острого соуса (например, «Табаско»)
165 гр. подсоленного сливочного масла, растопленного и сохраненного теплым
Сэндвичи
2 ст. л. несолёного сливочного масла
4 толстых ломтика ветчины (примерно 450 гр.), нарезанных по размеру английских маффинов
4 больших яйца
2 ст. молодого шпината
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
8 больших английских маффинов, разрезных, слегка поджаренных и смазанных маслом

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте простой «голландский соус»:

Положите яичные желтки, лимонный сок, горчицу и острый соус в блендер и взбивайте до однородной консистенции, примерно 1 мин.ы. Не останавливая блендер, постепенно влейте растопленное сливочное масло и взбивайте, пока соус не загустеет, примерно 15 секунд. Добавьте ещё лимонного сока и немного соли. Накройте и держите в тепле (можно также переложить в термос).Сэндвичи:

Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне; добавьте 1 ст. л. сливочного масла и дайте ему растаять. Обжаривайте ветчину по 2–4 мин. с каждой стороны. Протрите сковороду и добавьте оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла. Когда масло растает, слегка обжарьте яйца, по 1,5–2 мин. с каждой стороны; посолите и поперчите.

В небольшой миске смешайте молодой шпинат, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Выложите немного заправленного шпината на нижнюю половину каждого английского маффина. Сверху положите кусочек ветчины, затем выложите на каждый по яичнице. Полейте голландским соусом, закройте сэндвичи и подавайте.

Сэндвич с яйцом Бенедикт: рецепт

Сэндвич с яйцом Бенедикт

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться