Калорийность блюд

Торт-мороженое «Взрыв печенья»: рецепт

Торт-мороженое «Взрыв печенья»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 свиная котлета на косточке (170 гр.)
1,5 ч. л. оливкового масла
1 ст. л. муки высшего сорта
1 лимон, разрезанный пополам, одну половину нарежьте на дольки
1 банка (400 гр.) консервированной фасоли каннеллини, промойте
280 гр. мелкого шпината

Пошаговая рецепт приготовления

Смажьте сливочным маслом разъёмную форму диаметром 22 см. и застелите дно пергаментом. Покройте дно формы печеньем с кусочками шоколада, а затем посыпьте измельчённым сэндвич-печеньем. Выложите мороженое с печеньем и тестом для печенья поверх слоя печенья в форме чередующимися порциями, плотно прижимая их, чтобы создать мраморный или шахматный узор.Распределите кондитерским шпателем, чтобы поверхность мороженого получилась гладкой. Накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в морозильную камеру, чтобы мороженое затвердело, на 2-2, 5 часа.

Проведите ножом по краю мороженого, затем снимите кольцо. Переверните торт на кусок плёнки и удалите дно формы и пергамент. Положите сервировочную тарелку на дно торта и переверните ещё раз (так, чтобы слой печенья с кусочками шоколада был на снизу). Поставьте торт в морозильную камеру, пока готовите ганаш.Шоколадный ганаш:

Положите шоколад в среднюю жаропрочную миску. В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения (но не кипятите). Вылейте сливки на шоколад и мешайте до получения однородной массы. Дайте остыть в течение 10 мин. перед использованием.Покройте ганашем верх и бока торта, а сверху посыпьте измельчённым печеньем. Если торт станет слишком мягким, поставьте его на несколько мин. обратно в морозилку.Поставьте торт в морозилку ещё на 1-2 часа или на ночь. Дайте торту постоять при комнатной температуре примерно 20 мин., затем нарежьте и подавайте.

Торт-мороженое «Взрыв печенья»: рецепт

Торт-мороженое «Взрыв печенья»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться