Калорийность блюд

Майонез: рецепт

Майонез

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. свежей или замороженной клюквы
0,5 ст. сахара
3 ст. мини-маршмэллоу
1 ст. разрезанного пополам красного винограда
0,5 ст. рубленых грецких орехов
1 сладкое хрустящее яблоко, например, Ханикрисп или Пинк-Леди, нарезанное небольшими кубиками
0,5 ст. взбитого топпинга

Пошаговая рецепт приготовления

Положите яичный желток в среднюю миску. В другой миске смешайте уксус, сахар, дижонскую горчицу, лимонный сок, 1 ч. л. воды и 1 ч. л. соли и взбивайте, пока соль и сахар не растворятся, примерно 30 секунд. Вылейте уксусную смесь в миску с яичным желтком и взбивайте в течение 15 секунд.Добавьте несколько капель растительного масла в яичную смесь, постоянно взбивая. Продолжайте добавлять масло понемногу, одновременно взбивая и тщательно вмешивая масло. Когда всё масло будет добавлено, вмешайте 2 ч. л. воды. Продолжайте взбивать, пока майонез не загустеет и не станет кремово-белого цвета.

Переложите в контейнер, плотно закройте крышкой и сразу же поставьте в холодильник. Домашний майонез пастеризованных яиц хранится до 4 дней; майонез, приготовленный из непастеризованных яиц, будет храниться в течение 1 дня.

Майонез: рецепт

Майонез

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться