Калорийность блюд

Пирог с шоколадом и ягодами к кофе: рецепт

Пирог с шоколадом и ягодами к кофе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Для овощей:
1 лимон, разрезать пополам
Крупная соль
500 гр. молодых артишоков
Половину ст. л. оливкового масла
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. белого бальзамического уксуса
1 ч. л. сахара
2 ст. л. рубленой свежей зелени (орегано, петрушка, базилик или тимьян)
1 зубчик чеснока, измельчить
1 ст. л. томатного сока
2 красных сладких перца, разрезать на четыре части
Для закуски:
120 гр. зрелого сыра пармезан, покрошить
230 гр. сыра таледжио или мягкого козьего сыра
350 гр. нарезанной тонкими ломтиками ветчины или колбасы (прошутто, мортаделла, салями)
1/4 ст. пасты тапенада
1 буханка белого хлеба, нарезать ломтиками

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в небольшой миске муку, коричневый сахар, какао-порошок, корицу и соль. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте пальцами или вилкой, пока всё сливочное масло не будет равномерно распределено и включено в муку. Сформируйте пальцами небольшие или средние комочки.Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом квадратную форму для коржа размером 20 см.

Пирог:

Смешайте в небольшой миске муку, разрыхлитель, соду и соль. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло с сахаром-песком до получения лёгкой пышной массы, примерно 3 мин.ы. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Вмешайте экстракт ванили. Убавьте скорость миксера до минимума и добавьте мучную смесь в 3 захода, чередуя её со сметаной, начиная и заканчивая мукой, пока не получите однородное тесто.Выложите половину теста (оно будет очень густым) в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой. Сверху посыпьте половиной штрейзеля, затем посыпьте ягодами и кусочками шоколада. Выложите сверху оставшееся тесто и разгладьте поверхность. Посыпьте оставшимся штрейзелем.Выпекайте пирог, пока не покроется золотистой корочкой, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 1 час. Дайте остыть в форме в течение 20 мин., затем переверните на тарелку, а затем снова переверните на решётку, чтобы пирог полностью остыл.

Пирог с шоколадом и ягодами к кофе: рецепт

Пирог с шоколадом и ягодами к кофе

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться