Калорийность блюд

Шоколадное сахарное печенье: рецепт

Шоколадное сахарное печенье

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кусок песочного теста (основа для пирога)
1 ч. л. сахара
1/4 ч. л. молотой корицы
450 гр. тыквенного пюре
400 гр. сгущенного молока (примерно 1 ст. л.)
Щепотка мелкой соли
2 ст. холодных жирных сливок
Карамельный соус для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в средней миске муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы, примерно 5 мин.. Добавьте яйцо и ванильный экстракт; взбейте до консистенции крема, ещё 2 мин.ы. Убавьте скорость миксера до низкой; постепенно добавьте мучную смесь и замесите однородное тесто, ещё 2 мин.ы.Разделите тесто пополам и положите на 2 куска пищевой плёнки; сформируйте диски. Заверните и положите в холодильник, чтобы тесто застыло, минимум на 1 час.

Раскатайте тесто между посыпанными мукой листами пергаментной бумаги до толщины примерно 0,5 см. Положите в холодильник ещё на 2 часа.Установите решётки в верхней и нижней третях духовки; разогрейте духовку до 175°С. Сбрызните 2 противня кулинарным спреем.Вырежьте из теста фигурки; соберите обрезки и раскатайте ещё раз. Вырежьте больше фигурок. Разложите печенье на подготовленных противнях на расстоянии 5 см. друг от друга. Выпекайте, поменяв противни местами в середине выпекания, до готовности, примерно 12 мин.. Дайте остыть 5 мин. на противнях, затем переложите на решётку, чтобы полностью остудить.Приготовьте глазурь:

В миске миксером на высокой скорости взбейте сахарную пудру с сухим белком и 3-4 ст. л. воды до получения однородной и густой глазури. Переложите глазурь в пакет на зиплоке и отрежьте небольшой уголок. Отсадите глазурь на печенье, посыпьте крупным сахаром. Дайте настояться 30 мин..

Шоколадное сахарное печенье: рецепт

Шоколадное сахарное печенье

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться