Калорийность блюд

Курица с картофелем в лимонном соусе с укропом по-гречески: рецепт

Курица с картофелем в лимонном соусе с укропом по-гречески

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
8 небольших куриных бёдер с кожей и костями (1-1,2 кг.)
0,5 ст. зелёных оливок без косточек, слегка раздавленных
4 зубчика чеснока, крупно порубленных
1 ч. л. сушёного орегано
0,5 ст. слабосолёного куриного бульона
0,5 ч. л. тёртой лимонной цедры + 2 ст. л. лимонного сока
450 гр. молодого картофеля, крупные клубни разрежьте пополам
1/4 ст. рубленого свежего укропа
110 гр. раскрошенной феты

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С.В большой сковороде, подходящей для духовки, на среднем огне нагрейте оливковое масло. Посыпьте курицу с обеих сторон солью и чёрным перцем и положите кожей вниз на сковороду. Жарьте, пока кожа хорошо не подрумянится, 8-10 мин.. Переложите кожей вверх на тарелку. Слейте из сковороды почти весь жир в небольшую миску, оставив примерно 1 ст. л.

Добавьте оливки, чеснок и орегано в сковороду и жарьте, пока чеснок не размягчится, примерно 2 мин.. Влейте куриный бульон и 1 ст. л. лимонного сока. Верните курицу кожей вверх на сковороду. Переставьте сковороду в духовку и запекайте, пока курица не перестанет быть розовой возле кости, 12-15 мин..Тем временем положите картофель в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой; добавьте несколько больших щепоток соли. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, пока картофель не станет мягким, 10-12 мин.. Слейте воду и верните картофель в кастрюлю. Добавьте 1 ст. л. вытопленного куриного жира, цедру лимона, половину укропа и по большой щепотке соли и чёрного перца и перемешайте.Разложите курицу и картофель по тарелкам. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. лимонного сока в соус в сковороде; посолите и поперчите, затем добавьте оставшийся укроп и полейте соусом курицу и картофель. Посыпьте раскрошенной фетой.

Курица с картофелем в лимонном соусе с укропом по-гречески: рецепт

Курица с картофелем в лимонном соусе с укропом по-гречески

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться