Калорийность блюд

Чаудер с курицей и кукурузой: рецепт

Чаудер с курицей и кукурузой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2,5 ст. нарезанного кубиками манго
1 кусочек (2,5 см.) очищенного свежего имбиря
1 измельченный ямайский перец Scotch bonnet
1 измельченный зубок чеснока
1/4 ч. л. крупной соли
Половину ст. л. яблочного уксуса
Половину ст. л. коричневого сахара
Половину ст. л. изюма
Молотый черный перец

Пошаговая рецепт приготовления

Срежьте зёрна с початков кукурузы и поскоблите початки обратной стороной ножа, чтобы выжать жидкость. В казане или другой большой кастрюле на умеренно сильном огне растопите 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте бекон и жарьте, помешивая, пока он не станет хрустящим, 3-4 мин.ы. Переложите шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; отлейте отдельно 2 ст. л. вытопленного жира.Убавьте огонь под кастрюлей до среднего и добавьте оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла, рубленый лук, кукурузу, а также по щепотке соли и чёрного перца. Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким, 5-7 мин..

Добавьте картофель и измельчённый чеснок в кастрюлю и посыпьте копчёной паприкой и тимьяном; готовьте, помешивая, 1 мин. Добавьте куриный бульон и 1 ч. л. соли, накройте крышкой и доведите до кипения. Снимите крышку и варите при слабом кипении, пока картофель не станет мягким, 6-8 мин..Раздавите вилкой немного картофеля, чтобы суп загустел. Добавьте курицу и сливки и готовьте, пока курица не прогреется, примерно 3 мин..В небольшой сковороде на умеренно сильном огне разогрейте отложенный вытопленный из бекона жир. Добавьте тонко нарезанный лук и жарьте, пока он не подрумянится, 3 мин.ы, добавив тонко нарезанный чеснок за 30 секунд до готовности. Переложите шумовкой на тарелку с беконом. Разлейте суп по тарелкам, сверху посыпьте жареным беконом, луком и чесноком.

Чаудер с курицей и кукурузой: рецепт

Чаудер с курицей и кукурузой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться