Калорийность блюд

Сырное суфле с капустой кейл: рецепт

Сырное суфле с капустой кейл

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

600 гр. хлеба на закваске (корки срежьте), нарезанного кубиками по 1 см. (примерно 12 ст. л.)
220 гр. грибов шиитаке, ножки срежьте, шляпки крупно порубите
220 гр. вешенок, крупно порубленных
220 гр. шампиньонов, тонко нарезанных
4 ст. л. рапсового масла (канола), разделите
350 гр. бекона, нарезанного кубиками по 1 см.
1 большой испанский лук, нарезанный мелкими кубиками
5 зубчиков чеснока, мелко порубленных
3 - 5 ст. домашнего или слабосолёного консервированного куриного бульона
2 больших яйца, слегка взбитых
3 ст. л. мелко порубленного свежего шалфея
2 ст. л. мелко порубленного свежего тимьяна (листья)
0,5 ст. порубленной свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте рамекины сливочным маслом.В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте, помешивая, до золотистого цвета, 6-8 мин.. Добавьте капусту кейл, 1 ч. л. соли и пару оборотов мельницы чёрного перца и готовьте, пока капуста не станет мягкой, примерно 6 мин.. Равномерно распределите капустную смесь по подготовленным рамекинам. Посыпьте чеддером.

Отделите яичные белки от желтков. Взбейте желтки в большой миске с молоком и 0,5 ч. л. соли. В отдельной миске взбейте миксером яичные белки с ¼ ч. л. соли до мягких пиков. Затем аккуратно вмешайте белки в желтковую смесь.Равномерно распределите взбитые яйца по формочкам и запекайте, пока яйца не застынут и не поднимутся, 25-30 мин.. Подавайте суфле сразу же.

Сырное суфле с капустой кейл: рецепт

Сырное суфле с капустой кейл

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться