Калорийность блюд

Мягкое имбирное печенье: рецепт

Мягкое имбирное печенье

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 целые курицы, каждая по 1,1 - 1,3 кг, разрезать на 8 кусков
1 и 1/4 ст. оливкового масла плюс дополнительно для смазывания
1 ст. л. Вустерширского соуса
1-2 щепотки дробленных хлопьев перца чили
2 средних луковицы, нарезать кружочками толщиной 1,2 см.
2 пучка зеленого лука, корни обрезать
1 лимон, нарезать ломтиками
0,5 ст. рубленной петрушки
1 ст. л. красного винного уксуса
3 анчоуса, тщательно промыть и мелко нарезать, необязательный ингредиент
4-6 ломтиков чиабатты
6-8 средних очень спелых гибридных помидоров или сочных помидоров сорта бычье сердце, нарезать дольками

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте духовку до 175°С. Слегка смажьте сливочным маслом 2 противня.В миске среднего размера смешайте венчиком муку, соду, молотый имбирь и соль. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло с сахаром-песком до получения лёгкой пышной массы, примерно 5 мин.. Добавьте мелассу, яйцо и свежий имбирь. Смесь может выглядеть свернувшейся. Убавьте скорость миксера до низкой; добавьте мучную смесь и замесите однородное тесто. Добавьте имбирные цукаты и вмешайте силиконовой лопаткой. Тесто должно быть мягким, но не липким; если оно липкое, поставьте в холодильник на 15 мин..

Наберите по 1 ст. л. теста и сформируйте шарики. Обваляйте их в крупном сахаре. Разложите шарики на подготовленных противнях на расстоянии примерно 5 см. друг от друга. Выпекайте, поменяв противни местами и повернув их другой стороной в середине выпекания, пока края печенья не застынут, а в центре они будут оставаться мягкими, 12-14 мин.. Дайте остыть 5 мин. на противнях, затем переложите на решётки и дайте полностью остыть.

Мягкое имбирное печенье: рецепт

Мягкое имбирное печенье

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться