Миксер

Солёные чизкейки: рецепт

Солёные чизкейки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. кускового крабового мяса, переберите и удалите осколки панциря
1 стебель сельдерея, очищенный и нарезанный кубиками по 0,3 см.
4 ч. л. мелко нарезанного свежего шнитт-лука
1 ч. л. измельчённых свежих листьев эстрагона
1/3 ст. л. майонеза
3 ст. л. сметаны
1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
0,5 ч. л. дижонской горчицы
Для подачи: поджаренные булочки для хот-догов и листья салата-латука

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 175°С. Сбрызните кулинарным спреем дно четырёх разъёмных формы диаметром 10 см.Корж:

Смешайте измельчённые крекеры со сливочным маслом и пеканом в средней миске, чтобы равномерно увлажнить. Выложите массу в подготовленные формы и равномерно прижмите к их дну. Запекайте до золотисто-коричневого цвета, примерно 10 мин.. Дайте остыть на решётке.

Когда коржи полностью остынут, сбрызните стенки форм кулинарным спреем и застелите полосками пергамента.Чизкейк с чеддером и пименто:

Положите в среднюю миску сливочный сыр, чеддер, пименто, вустерский соус, острый соус и немного соли и чёрного перца. Взбейте миксером до получения лёгкой пышной массы, примерно 5 мин.. Выложите начинку ложкой поверх одного из остывших коржей и разгладьте поверхность. Оберните полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник до полного застывания, примерно на 4 часа. Когда будете готовы к подаче, снимите кольцо формы с чизкейка и снимите пергамент. Посыпьте рубленым жареным беконом и зелёным луком.Чизкейк из голубого сыра:

Положите в среднюю миску сливочный сыр, голубой сыр, сливки и немного соли и чёрного перца. Взбейте миксером до получения лёгкой пышной массы, примерно 5 мин.. Добавьте финики и лук-шалот. Выложите начинку ложкой поверх одного из остывших коржей и разгладьте поверхность. Оберните полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник до полного застывания, примерно на 4 часа. Когда будете готовы к подаче, снимите кольцо формы с чизкейка и снимите пергамент. Посыпьте засахаренными грецкими орехами и сбрызните мёдом.Чизкейк с моцареллой и базиликом:

Положите в среднюю миску сливочный сыр, моцареллу, пармезан, сливки, немного соли и чёрного перца. Взбейте миксером до получения лёгкой пышной массы, примерно 5 мин.. Добавьте рубленый базилик. Выложите начинку ложкой поверх одного из остывших коржей и разгладьте поверхность. Оберните полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник до полного застывания, примерно на 4 часа. Когда будете готовы к подаче, снимите кольцо формы с чизкейка и снимите пергамент. Сверху выложите помидоры черри, сбрызните бальзамическим сиропом, оливковым маслом и украсьте веточкой базилика.Чизкейк с козьим сыром и зеленью:

Положите в среднюю миску сливочный сыр, козий сыр, сливки, петрушку, розмарин, лимонную цедру, вустерский соус по вкусу и немного соли и чёрного перца. Взбейте миксером до получения лёгкой пышной массы, примерно 5 мин.. Выложите начинку ложкой поверх одного из остывших коржей и разгладьте поверхность. Намажьте сверху джемом. Оберните полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник до полного застывания, примерно на 4 часа. Когда будете готовы к подаче, снимите кольцо формы с чизкейка и снимите пергамен.

Солёные чизкейки: рецепт

Солёные чизкейки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться