Калорийность блюд

Брауни с кокосом «Снежный день»: рецепт

Брауни с кокосом «Снежный день»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Брауни
Кулинарный спрей
350 гр. полусладкого шоколада, порубленного
2/3 ст. кокосового масла
1,5 ст. сахара-песка
4 больших яйца
1/4 ч. л. кокосового экстракта
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
0,5 ч. л. мелкой соли
3/4 ст. сладкой кокосовой стружки
0,5 ст. солёных орехов макадамия, порубленных
Глазурь
2 ст. л. сухого яичного белка
2 ст. л. сахарной пудры
1/4 ч. л. кокосового экстракта
3-5 ст. л. воды
0,5 ст. сладкой кокосовой стружки, для посыпки
Белая нонпарель, для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите форму для выпечки размером 22×32 см. фольгой, оставив с двух коротких сторон выступы по 5 см.; сбрызните кулинарным спреем.Брауни:

Смешайте шоколад и кокосовое масло в средней кастрюле и нагрейте на среднем огне. Нагревайте, помешивая, пока масса не расплавится, 3 мин.ы. Снимите с огня и добавьте сахарный песок, яйца и кокосовый экстракт и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте муку и соль до полного включения. Добавьте кокосовую стружку и орехи. Равномерно распределите тесто в подготовленной форме.

Выпекайте, пока брауни не подсохнет сверху, а зубочистка, вставленная в середину пирожного, не выйдет чистой, 30-35 мин.. Переложите на решётку и дайте полностью остыть в форме.Тем временем приготовьте глазурь:

Смешайте сухой белок, сахарную пудру, кокосовый экстракт в большой миске с 3 с. л. воды. Взбивайте миксером на умеренно-высокой скорости до блестящих устойчивых пиков, 2-3 мин.ы. При необходимости добавьте ещё до 2 ст. л. воды, чтобы глазурь была податливой.Достаньте брауни из формы, потянув за выступ фольги. Выложите сверху глазурь и распределите до краёв. Посыпьте кокосовой стружкой и белой нонпарелью, аккуратно прижимая, чтобы она прилипла. Дайте глазури застыть 1-2 часа. Нарежьте брауни на кусочки.

Брауни с кокосом «Снежный день»: рецепт

Брауни с кокосом «Снежный день»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться