Летние блюда

Клюквенно-лаймовый безалкогольный коктейль: рецепт

Клюквенно-лаймовый безалкогольный коктейль

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 небольшой лук-шалот, тонко нарезанный
1 перец серрано, тонко нарезанный (удалите семена, чтобы убавить жгучесть)
1 и 1/4 ч. л. порошка мадрас карри
1 манго очищенное и нарезанное кубиками
1/4 ст. золотистого изюма
2 ст. л. + 0,5-1 ч. л. дистиллированного белого уксуса
4 филе лосося с кожей весом по 150 гр. (желательно дикого)
1 большой пучок мангольда, листья порвите стебли нарежьте
3 зубчика чеснока, раздавленных
1/4 ст. порубленной свежей мяты + дополнительно для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в средней кастрюле клюкву, сахар и 1 ст. воды и нагрейте на сильном огне. Доведите до кипения и убавьте огонь. Аккуратно разомните клюкву картофелемялкой и варите смесь при слабом кипении, пока она немного не выпарится и не станет тёмно-красной, примерно 10 мин.. Дайте остыть в течение 10 мин..Процедите смесь через сито в термостойкую ёмкость, надавливая на клюкву, чтобы извлечь весь сок. Дайте остыть в течение 30 мин..

Смешайте клюквенный сироп в кувшине с лаймовым соком и концентратом лимонад.Смешайте равные части основы для коктейля и сельтерской воды. Подавайте со льдом, клюквой и ломтиком лайма.

Клюквенно-лаймовый безалкогольный коктейль: рецепт

Клюквенно-лаймовый безалкогольный коктейль

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться